Телефоны: +7 967 717 66 77 : +79020750737 E-mail: kchief@bk.ru ; chief_kurator@bk.ru Instagram: kitchen_chief_vdk Отзывы на сайте VL.ru https://www.vl.ru/kuhnya-shefa#comments

Организация выездного обслуживания

ФУРШЕТ (от 2 до 2000 персон и более)

ФУРШЕТ (от 2 до 2000 персон и более)

Фуршет это вид выездного обслуживания подразумевающий общий стол или несколько зон с небольшим по весу закусок, без подачи горячих блюд.

Все закуски должны быть удобные для употребления, небольшие по размеру, на шпажках либо с персональными приборами. Чаще всего фуршет не подразумевает использование персональных тарелок и приборов.

Длительность проведения фуршета варьируется от 30 минут до 4 часов.

Блюда могут быть поданы в:

- Фарфоровой посуде

- Пластиковой посуде

- Стеклянных подиумах, индивидуальных шотах

- Черные графитовые плато

- Специализированные, объемные, многоярусные подиумы в виде сердца, торта.

Фуршет подходит для мероприятия/места:

- Автофуршет, пати басы, лимузины

- Яхты

- Деловые встречи

- Романтические свидания

- Дни рождения, вечеринки

- Свадьбы, девишники-мальчишники

- Защита диплома и многие другие мероприятия.

По вашему желания можно торжественно оформить подачу закусок, добавить цветы, элементы декора, сформировать цветовую гамму.

*Заказ закусок возможен в количестве от 10 порций. Перед заказам меню необходимо согласовать с сотрудником компании. 

Данное меню является примером и может быть изменено

Холодные закуски с рыбкой/морепродуктами

Канапе с семгой, перепелиным яйцом на тосте с сливочным сыром

85 руб. / 35 гр.

Канапе с креветкой, огурчиком, творожным сыром на тосте

125 руб. / 28 гр.

Канапе "Селедонька с луком" (корнишон, лук красный, филе селедки пряной, серый хлеб)

65 руб. / 27 гр.

Канапе "Блинный рулетик с красной икрой и сливочным сыром"

115 руб. / 35 гр.

Канапе "Крабовый сэндвич" (Тост, сырный соус, крабовая масса, зелень, маслины)

70 руб. / 23 гр.

Кальмар в устричном соусе с кунжутом и огурчиком на шпажках

120 руб. / 50 гр.

Канапе "Рулетик с семгой" (лепешка пшеничная, семга, огурчиком и сливочным сыром)

85 руб. / 35 гр.

Запечённая тарталетка с кальмаром, чесноком и оливками

100 руб. / 50 гр.

Брускетта (французский багет) с рубленной неркой, сливочным сыром, зеленью)

100 руб. / 50 гр.

Мини сэндвичи (рыбка, яйцо, огурец, соус)

75 руб. / 50 гр.

Блинчики с семгой и творожным сыром

130 руб. / 80 гр.

Холодные закуски с курочкой

Канапе "Куриный рулетик" (лепешка пшеничная, сырный соус, огурец свежий, жареная курочка, маслины)

65 руб. / 35 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с курочкой, соусом "Цезарь", черри, зеленью, сыр "Пармезан"

85 руб. / 50 гр.

Мини сэндвичи (курица, помидор, огурец, соус сырный)

60 руб. / 50 гр.

Канапе с куриной грудкой, ананасом, маслиной

75 руб. / 40 гр.

Холодные закуски с мясом/колбасами

Канапе на шпажках "Пармская ветчина" (тост серый, огурец свежий, ветчина, два вида сыра, салат)

70 руб. / 30 гр.

Розбиф из говядины на хрустящем багете с соусом песто

135 руб. / 40 гр.

Канапе с бужениной , маслинами, корнишоном на тосте

70 руб. / 35 гр.

Канапе "Рулетик с беконом" (пшеничная лепешка, сырный соус, бекон, яйцо, огурчик)

70 руб. / 35 гр.

Канапе из языка с творожным сыром на тосте с черри

80 руб. / 45 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с колбасами, моцарелла, черри, сливочный сыр)

85 руб. / 50 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с беконом, яйцом, соусом

90 руб. / 50 гр.

Блинчики фаршированные (ветчина сыр) в порции 2 шт.

120 руб. / 150 гр.

Блинчики фаршированные (мясо рис) в порции 2 шт.

120 руб. / 150 гр.

Мини сэндвичи ( ветчина, помидор, сырный соус)

60 руб. / 50 гр.

Мини сэндвичи (салями, овощи, соус)

70 руб. / 50 гр.

Выпечка/десерты/завтраки

Тарталетка с сливочным кремом, фруктами и ягодами

75 руб. / 40 гр.

Тирамису в бокалах

100 руб. / 50 гр.

Мини сосиски в тесте

50 руб. / 55 гр.

Пирожки печеные с капустой

50 руб. / 50 гр.

Пирожки печеные с картофелем

50 руб. / 50 гр.

Пирожки печеные с повидлом

50 руб. / 50 гр.

Пирожки печеные с яблоком и корицей

50 руб. / 50 гр.

Пирожки слоеные мини с мясом

50 руб. / 50 гр.

Пирожки слоеные с картофелем и грибами

50 руб. / 50 гр.

Трубочки с сгущенкой

50 руб. / 60 гр.

Кексы с шоколадом

60 руб. / 60 гр.

Кексы с творогом и курагой

60 руб. / 60 гр.

Печенье десертное ассорти

400 руб. / 1000 гр.

Конфеты шоколадные

500 руб. / 1000 гр.

Блинчики с топингом (джем, шоколад, мед, сметана) в порции 2 шт.

120 руб. / 150 гр.

Брауни с шоколадом и мятой

1500 руб. / 1000 гр.

Сырники с сметаной/сгущенкой в порции 2 шт.

150 руб. / 120 гр.

Омлет с молоком формовой

120 руб. / 150 гр.

Сосиски вареные молочные 2 шт.

100 руб. / 100 гр.

Бекон поджаренный

100 руб. / 50 гр.

Бекон поджаренный

150 руб. / 150 гр.

Йогурт в бутылочках

100 руб. / 350 гр.

Закуски в шотах

Закуска в шотах, подается с ложкой (томленые овощи цукини, морковь, перец болгарский с кусочками курицы в соусе терияки и кунжутом

70 руб. / 50 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (мусс из свеклы, скумбрия пряная, яйцо перепелиное, соус, зелень)

80 руб. / 50 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (мясо краба, сливочный креветочный мусс, авокадо) минимум 20 шт.

140 руб. / 50 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (закрученный огурчик с сливочным кремом и целой тигровой креветкой)

120 руб. / 40 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (рулетик из семги с/с сливочным муссом, огурчиком)

130 руб. / 50 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (крем из авокадо, красная икра) минимум 20 шт.

160 руб. / 50 гр.

Салаты

Салат "Говяжий" (салат айсберг, вырезка телячья, вяленые томаты, черри, сыр пармезан, заправка бальзам уксус, масло, соль, горчица )

150 руб. / 50 гр.

Салат с семгой и картофельными дольками (картофель запечённый, салат айсберг, семга м/с , корнишон, соус цезарь

140 руб. / 70 гр.

Салат "Цезарь" с курицей (салат айсберг, куриное филе, черри, сыр Пармезан, соус цезарь, гренки)

100 руб. / 50 гр.

Салат слоеный (курица, ананас, яйцо, сливочный соус, грецкий орех)

руб. / гр.

Салат "Греческий" на шпажках черри, сыр фета, огурец, перец болгарский, маслины, соус масло+бальзамик+соль

70 руб. / 45 гр.

Салат с тунцом (микс салата, тунец, черри, кукуруза, лук Порей, сыр креметта, горчичная заправка, кунжут)

руб. / гр.

Салат Столичный (нерка с/с, язык говяжий, курица корченая на выбор) картофель, огурец, яйцо, морковь, зелень)

руб. / гр.

Закуски с сырами/вега

Канапе с виноградом и сыром Маздам 2 шт. (минимум 15 шт.)

70 руб. / 30 гр.

Канапе с сыром Бри на крекере с грецким орехом (минимум 15 шт.)

90 руб. / 25 гр.

Канапе сыр Камамбер с клубникой (сезонное минимум 20 шт.)

95 руб. / 30 гр.

Рулетики из баклажана с черносливом, грецким орехом и сливочныи соусом

45 руб. / 35 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с вялеными томатами и сыром моцарелла

90 руб. / 50 гр.

Канапе с печеной свеклой, сыром фетакса, огурчиком, маслиной и соусом Песто

75 руб. / 40 гр.

Овощной микс с йогуртовым соусом (брокколи, цветная капуста, морковь, огурец, перец болгарский, сельдерей, йогурт)

120 руб. / 100 гр.

Фритюр

Кольца кальмара в панировке

800 руб. / 500 гр.

Жареный сыр Моцарелла в панировке на шпажках с черри

800 руб. / 500 гр.

Куриные палочки в панировке

600 руб. / 500 гр.

Картофельные нагетцы

250 руб. / 300 гр.

Картофель фри

150 руб. / 150 гр.

Треска в панировке с соусом тар-тар

750 руб. / 500 гр.

Пельмени Фри

300 руб. / 250 гр.

Горячие закуски (доставляются холодными под разогрев)

Куриные медальоны с соусом унага и кунжутом

85 руб. / 80 гр.

Гамбургер с мясной котлетой, овощами, зеленью, соусом и сыром

150 руб. / 150 гр.

Куриный рулетик со спаржей в беконе

135 руб. / 90 гр.

Бифштекс с перепелиным яйцом

100 руб. / 90 гр.

Запечённые шампиньоны с сырным соусом

120 руб. / 90 гр.

Люля кебаб на шпажке

85 руб. / 70 гр.

Ломтик лосося запечённый с цукини

120 руб. / 70 гр.

Запечённая тарталетка с сыром моцарелла, черри, томатным соусом с базиликом

75 руб. / 45 гр.

Запечённая тарталетка с свининой, перцем, томатами

85 руб. / 45 гр.

Запечённая тарталетка с ветчиной, сыром и черри

85 руб. / 45 гр.

Жульен с курицей, шампиньонами, сыром в тарталетке

85 руб. / 45 гр.

Пряные куриные шашлычки с черри и луком на шпажках

100 руб. / 70 гр.

Шашлычки из говядины с беконом и брюссельской капустой

170 руб. / 70 гр.

Овощные шашлычки (перец болгарский, черри, баклажан, цукини, лук)

75 руб. / 80 гр.

Шашлычки из индейки с карри, болгарским перцем

120 руб. / 70 гр.

Рыбные шашлычки с пряностями, цукини и луком на шпажках

120 руб. / 70 гр.

Пряные свиные шашлычки с перцем и луком на шпажках

120 руб. / 70 гр.

Ассорти/напитки/

Мясное ассорти. Буженина, сервелат, вяленая курица, пряная говядина, свиной окорок "Орех", горчица, чили

1200 руб. / 500 гр.

Сырное ассорти. Сыр Маздам, Моцарелла, Дана Блю, Пармезан Джугас, козий сыр, виноград, мед, грецкий орех

1500 руб. / 500 гр.

Фруктовое ассорти. Яблоки, груши, ананас, киви, виноград, апельсин, грейпфрут, сезонные фрукты, ягоды.

800 руб. / 1000 гр.

Фруктовое ассорти на шпажках (манго, ананас, клубника, виноград)

100 руб. / 50 гр.

Овощное ассорти. Томаты, огурцы, перец болгарский, сельдерей, зелень

700 руб. / 1000 гр.

Оливки/маслины

200 руб. / 100 гр.

Кофе вареный, сахар, сливки

70 руб. / 250 гр.

Чай черный/зеленый, сахар, лимон

50 руб. / 250 гр.

Сок фруктовый (RICH, J7)

50 руб. / 250 гр.

Вода бутилированная (газ/без газа)

70 руб. / 500 гр.

Вода с лимоном, разлитая в графины (графины предоставляются)

100 руб. / 1000 гр.

Лимонад (содовая, лимон, мята, сахарный сироп)

350 руб. / 1000 гр.

Мохито (содовая, лайм, мята, сахарный сироп)

350 руб. / 1000 гр.

Доставка, посуда под блюда фуршета/банкета предоставляется бесплатно.

ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ