Телефоны: +7 902 075 07 37, +7 908 976 36 26 E-mail: kchief@bk.ru Instagram: kitchen_chief_vdk

Организация выездного обслуживания

ФУРШЕТ (от 2 до 2000 персон и более)

ФУРШЕТ (от 2 до 2000 персон и более)

Фуршет это вид выездного обслуживания подразумевающий общий стол или несколько зон с небольшим по весу закусок, без подачи горячих блюд.

Все закуски должны быть удобные для употребления, небольшие по размеру, на шпажках либо с персональными приборами. Чаще всего фуршет не подразумевает использование персональных тарелок и приборов.

Длительность проведения фуршета варьируется от 30 минут до 4 часов.

Блюда могут быть поданы в:

- Фарфоровой посуде

- Пластиковой посуде

- Стеклянных подиумах, индивидуальных шотах

- Специализированные, объемные, многоярусные подиумы в виде сердца, торта.

Фуршет подходит для мероприятия/места:

- Автофуршет, пати басы, лимузины

- Яхты

- Деловые встречи

- Романтические свидания

- Дни рождения, вечеринки

- Свадьбы, девишники-мальчишники

- Защита диплома и многие другие мероприятия.

По вашему желания можно торжественно оформить подачу закусок, добавить цветы, элементы декора, сформировать цветовую гамму. 

Данное меню является примером и может быть изменено

Канапе/Холодные закуски

Канапе с неркой с/с, огурчиком, сливочным сыром, картофельной долькой

65 руб. / 40 гр.

Канапе с семгой, перепелиным яйцом на тосте с сливочным сыром

75 руб. / 44 гр.

Канапе с черри, сыром Фета, маслинами

55 руб. / 30 гр.
Черри, сыро фета, маслины

Канапе с бужениной , маслинами, корнишоном на тосте

65 руб. / 35 гр.

Канапе с креветкой, огурчиком, творожным сыром на тосте

145 руб. / 39 гр.

Канапе на шпажках "Пармская ветчина" (тост серый, огурец свежий, ветчина, два вида сыра, салат)

70 руб. / 35 гр.

Канапе "Селедочка с луком" (корнишон, лук красный, филе сельди пряной, серый хлеб)

65 руб. / 30 гр.

Канапе "Блинный рулетик с красной икрой и сливочным сыром"

110 руб. / 35 гр.

Канапе "Крабовый сендвич" (Тост, сырный соус, крабовая масса, зелень, маслины)

65 руб. / 35 гр.

Канапе "Куриный рулетик" (лепешка пшеничная, сырный соус, огурец свежий, жареная курочка, маслины)

65 руб. / 35 гр.

Канапе "Сервилат" (тост, сервилат, оливка)

35 руб. / 10 гр.

Канапе "Сливочная нерка" (Два слоя) тост, масло сливочное, нерка с/с, укроп, лимон

85 руб. / 38 гр.

Кальмар в устричном соусе с кунжутом и огурчиком на шпажках

110 руб. / 50 гр.

Канапе из языка с творожным сыром на тосте с черри

68 руб. / 47 гр.

Сыр моцарелла с черри на шпажке

75 руб. / 42 гр.

Канапе "Рулетик с семгой, огурчиком и сливочным сыром в пшеничной лепешке"

75 руб. / 45 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (мясо краба, сливочный креветочный мусс, авокадо)

140 руб. / 50 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (закрученный огурчик с сливочным кремом и целой тигровой креветкой)

130 руб. / 50 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (рулетик из семги с/с с сливочным муссом, огурчиком)

130 руб. / 50 гр.

Закуска в шотах, подается с ложкой (крем из авокадо, красная икра)

160 руб. / 50 гр.

Шарики из крабового мяса с сливочным муссом в панировке сыра Пармезане (подаются на шпажках)

80 руб. / 30 гр.

Бризоль (блинчик с начинкой из мяса с соусом и зеленым луком)

110 руб. / 150 гр.

Оливки/маслины/лимон

200 руб. / 100 гр.

Сырный рулет с беконом фисташками

1 080 руб. / 400 гр.
Российский сыр, сыр креметта, карри, бекон, кукуруза консервированная

Тапасы/Тарталетки/Брускетты

Тапас (подрумяненный тост) с куриной грудкой, ананасом, листом салата, маслинами, соус

75 руб. / 48 гр.

Тапас (подрумяненный тост) с красной икрой, сливочным маслом, (зелень и лимоном) украшение

160 руб. / 40 гр.

Тапас (подрумяненный тост) с говядиной, корнишоном, перец болгарский, соус

75 руб. / 45 гр.

Тапас (подрумяненный тост) с кальмаром, креветочным муссом

85 руб. / 42 гр.

Тапас (подрумяненный тост) с палтусом, чесночным маслом и цукини гриль

80 руб. / 45 гр.

Тапас (подрумяненный тост) с тунцом, перепелиным яйцом, сливочным маслом, зеленью

75 руб. / 40 гр.

Ассорти Тапас (подрумяненный тост) с тремя видами паштета (куриный, говяжий, печеночный), оливка, зелень 30 штук

2 100 руб. / 1 350 гр.

Запеченная тарталетка с кальмаром, чесноком и оливками

110 руб. / 70 гр.

Запеченная тарталетка с ветчиной, сыром и черри

95 руб. / 70 гр.

Запеченная тарталетка с сыром моццарела, черри, томатным соусом с базиликом

110 руб. / 70 гр.

Запеченная тарталетка с гребешком, маслинами, лимоном

220 руб. / 70 гр.

Запеченная тарталетка с свининой, перцем, томатами

105 руб. / 70 гр.

Запеченная тарталетка с креветкой, сливками и авокадо

215 руб. / 70 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с вялеными томатами и сыром моццарелла

79 руб. / 50 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с копченой колбасой, моццарелла, черри, сливочный сыр)

75 руб. / 50 гр.

Брускетта (французкий багет) с рубленной неркой, сливочным сыром, зеленью)

80 руб. / 50 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с рубленной сельдью, свекольным муссом, орехом

75 руб. / 50 гр.

Брускетта (подрумяненный багет) с беконом, яйцом, соусом

75 руб. / 50 гр.

Салаты (подача в бокалах)

Салат "Кальмар с копченым сыром"

85 руб. / 55 гр.
Кальмар выемочный в чесночном масле на гриле, свежий огурчик, картофельная долька запеченная, копченый сыр, масло+горчица, салат айсберг

Салат "Говяжий"

210 руб. / 60 гр.
Салат айсберг, вырезка телячья, вяленые томаты, черри, сыр пармезан, заправка бальзамуксус, масло, соль, горчица

Салат "Семга с картофельными дольками"

100 руб. / 54 гр.
Картофель запеченый, салат айсберг, семга м/с , корнишон, соус цезарь

Салат "Цезарь с курицей"

80 руб. / 53 гр.
Салат айсберг, куриное филе, черри, сыр Пармезан, соус цезарь, гренки

Салат "Цезарь с креветкой"

160 руб. / 58 гр.
Салат айсберг, креветка, черри, сыр Пармезан, соус цезарь, гренки

Салат "Греческий" на шпажках

57 руб. / 39 гр.
Черри, сыр фета, огурец, перец болгарский, маслины, соус масло+бальзамик+соль

Салат "Сливочная семга"

122 руб. / 62 гр.
Салат микс, сыр сливочный шарики, огурец свежий, семга м/с, соус олив, соль, перец

Горячие закуски

Запеченная спаржа в беконе с листом салата на тосте

70 руб. / 30 гр.

Запеченный бекон с финиками и моцарелой на шпажках

90 руб. / 30 гр.

Кольца кальмара в панировке с соусом тар-тар

350 руб. / 300 гр.

Жареный сыр Моццарела в панировке на шпажках с черри

400 руб. / 300 гр.

Сырные шарики Рафаэлло (сыр творожный, сыр российский, паприка, панировка )

400 руб. / 300 гр.

Куриные палочки в панировке с томатным соусом

350 руб. / 300 гр.

Жульен с курицей, шампиньонами, сыром в песочной тарталетке

75 руб. / 70 гр.

Пряные куриные шашлычки с черри и луком на шпажках

85 руб. / 100 гр.

Шашлычки из говядины с беконом и брюссельской капустой

95 руб. / 70 гр.

Овощные шашлычки с беконом (брюссельская капуста, шампиньоны, черри, бекон)

85 руб. / 70 гр.

Овощные шашлычки (перец болгарский, черри, баклажан, цукини, лук)

75 руб. / 100 гр.

Шашлычки из индейки с карри, болгарским перцем

95 руб. / 70 гр.

Рыбные шашлычки с пряностями, цукини и луком на шпажках

95 руб. / 70 гр.

Пряные свиные шашлычки с перцем и луком на шпажках

95 руб. / 70 гр.

Запеченный гребешок в беконе на шпажках

270 руб. / 50 гр.

Выпечка/Пирожки

Пирожки слоеные мини с мясом

50 руб. / 40 гр.
Слоеные мини

Пирожки дрожж мини с картофелем и грибами

50 руб. / 40 гр.

Пирожки дрожж мини с рыбкой и луком

50 руб. / 40 гр.

Пирожки дрожж мини с творогом и курагой

50 руб. / 40 гр.

Пирожки дрожж мини с повидлом

50 руб. / 40 гр.

Ассорти/Нарезки

Гастрономическое мясное ассорти

1 400 руб. / 500 гр.
Буженина, сервилат, вяленая курица, пряная говядина, свиной окорок "Орех", горчица, чили

Плато сырного ассорти

1 500 руб. / 500 гр.
Сыр Маздам, Моцарелла тв., Дана Блю, Пармезан Джугас, козий сыр, виноград, мед, грецкий орех

Фруктово-ягодное изобилие

700 руб. / 1000 гр.
Яблоки, груши, ананас, киви, виноград, апельсин, грейпфрут, сезонные фрукты, ягоды.

Плато сырно-фруктового ассортимента

2 500 руб. / 1 000 гр.
Виноград-сыр маздам; крекер-манго-творожный сыр; арбус треугольничками на шпажках; дыня на шпажках; клубника в шоколаде на шпажках; фруктовая панакота (мякоть фруктов с загустителем застывает в холодильнике в формах) киви, ананас, апельсин подавется в шотах; сырное ассорти на мини тарелках (бри, данаблю, козий, пармезан, маздам, виноград

Напитки

Кофе растворимый с сливками и сахаром

50 руб. / 250 гр.

Кофе вареный с молоком и сахаром

150 руб. / 250 гр.

Чай черный/зеленый лимон, сахар

50 руб. / 250 гр.

Лимонад домашний (классический, мохито, клубника, имбирный)

350 руб. / 1 000 гр.

Морс ледяной ягодный (клюква, облепиха, брусника, клубника)

250 руб. / 1 000 гр.

Вода бутылированая газ/без газа

50 руб. / 500 гр.

Доставка, посуда под блюда фуршета/банкета предоставляется бесплатно.

ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ